Recept

TRESKA NA ŠPENÁTE S MANGOVO- HORČICOVOU SALSOU

15'

2 osoby

Stredne náročné

Ingrediencie

500 g McCain My Easy Fries Julienne

4 kusy tresky, každá po 150 g

400 g mrazeného listového špenátu

2 strúčiky cesnaku, olúpané

2 polievkové lyžice arašidového oleja

1/2 stredného mäkkého manga (150 g dužiny)

1 polievková lyžica zrnitej dijonskej horčice (20 g)

šťava z 1/2 limetky

soľ, korenie

Postup

McCain My Easy Fries Julienne pripravíme podľa návodu na obale.
Na prípravu salsy ošúpeme mango, vyrežeme kôstku a dužinu pomelieme v mixéri. Zrnitú horčicu zmiešame s mangovým pyré, dochutíme soľou a limetkovou šťavou.
Do hlbokej panvice dáme arašidový olej a cesnak. Navrch rozložíme mokré špenátové listy, jemne dochutíme soľou a korením.
Plátky z tresky tiež jemne osolíme a pokvapkáme limetkovou šťavou.
Predhrejte panvicu na najnižšom ohni. Na špenát poukladáme tresku, prikryjeme pokrievkou a dusíme 5 minút. Vypneme a všetko necháme "dôjsť" ďalšie 2-3 minúty.
Servírujeme tak, že na špenát položíme filety z tresky a podávame s hranolčekmi a mangovo-horčicovou salsou.