400 g McCain hranolčekov Fri'Style
600 g filé z kuracích pŕs
1 lyžička horčice
čierne korenie
soľ
50 g múky
10 g mletého karí
2 vajcia
200 g mletých mandlí
200 g strúhanky
arašidový olej na vyprážanie
1 mladá cibuľka
1 strúčik cesnaku
10 g čerstvého zázvoru
feferónka
250 g cukrového hrášku
200 ml hydinového bujónu
125 ml smotany na šľahanie alebo hustého kokosového mlieka
2 marhule
1 štipka cukru
Recept
ZELENINOVO-MARHUĽOVÉ RAGÚ
40'
3 osoby
Stredne náročné
Ingrediencie
Postup
- Kuracie filety nakrájame na kocky a dochutíme soľou a korením. Rozbijeme vajíčka a vymiešame ich.
- Do strúhanky pridáme mleté mandle. Múku zmiešame s karí.
- Kuracie filety nakrájané na kocky obaľujeme najskôr v karí múke, potom vo vajci a nakoniec v mandľovej strúhanke.
- Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska. Cesnak ošúpeme a rozotrieme s trochou soli.
- Feferónku umyjeme, pozdĺžne prekrojíme, zbavíme semienok a nakrájame na tenké pásiky.
- Cukrový hrášok zbavíme koncov a priečne nakrájame na pásiky dlhé cca 1-2 cm. Marhule rozpolíme, zbavíme kôstok a nakrájame na pásiky.
- Cesnak podusíme na 2 polievkových lyžiciach olivového oleja. Pridáme nakrájaný cukrový hrášok, marhule, feferónku a najemno nastrúhaný zázvor. Zalejeme hydinovým vývarom a povaríme 5 minút.
- Po 4 minútach pridáme nakrájanú cibuľu a smotanu. Dochutíme soľou, cukrom a horčicou. Kuracie kúsky opečieme na arašidovom oleji, kým nie sú chrumkavé a zlaté. Podávame s hranolčekmi Fri'Style pripravenými podľa návodu uvedenom na obale.
