Recept

HOVÄDZÍ STEAK S KORENENOU KÔRKOU

35'

4 osoby

Stredne náročné

Ingrediencie

600 g McCain hranolčekov Steakhouse Frites

4 hrubé hovädzie steaky ≥ 200 g

50 g steakového korenia (hrubo mletého čierneho korenia)

2 polievkové lyžice repkového oleja

1 polievková lyžica hnedého cukru

2 cl brandy

100 ml červeného vína (napr. Côtes du Rhône)

2 lyžice sójovej omáčky

2 lyžice cviklového sirupu

4 lyžice balzamikového krému

soľ

Postup

Rúru predhrejeme na 180 °C. Hranolčeky Steakhouse Frites rozložíme na plech a pripravíme ich v rúre podľa návodu na obale.
Medzitým osolíme steaky a obalíme ich v korení. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme olej a steaky opekáme z oboch strán 4 minúty. Vyberieme ich z panvice, zabalíme do hliníkovej fólie a necháme odpočinúť.
Vo výpeku rozpustíme hnedý cukor, dolejeme brandy, zalejeme červeným vínom a varíme, kým sa všetok cukor nerozpustí. Dochutíme cviklovým sirupom, balzamikovým krémom a soľou.
Steaky podávame s omáčkou a hranolčekmi McCain Steakhouse Frites. K jedlu sa hodí miska so zmesou listového šalátu.