1 balenie hranolčekov 1.2.3 Fries Original
100 g múky
1 štipka prášku do pečiva
60 ml mlieka
1 lyžička paradajkového pretlaku
1 vajce
soľ
4 páry viedenských párkov
olej na vyprážanie
kečup
Recept
CHOBOTNIČKA Z VIEDENSKÝCH PÁRKOV S HRANOLČEKMI
35'
4 osoby
Stredne náročné
Ingrediencie
Postup
- Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva, vajíčko s paradajkovým pretlakom a mliekom. Potom obe zmesi zmiešame a vypracujeme hladké, husté cesto.
- Párky prepolíme, aby sme získali 16 rovnakých kusov. Na polovici každej časti urobíme štyri pozdĺžne rezy. Najprv urobíme deliaci rez zo stredu párku. Potom otočíme párok o 90 ° okolo vlastnej osi a urobíme druhý rez. Potom otočíme o 45 ° okolo vlastnej osi a urobíme tretí rez. Ak chceme urobiť aj štvrtý rez, otočíme párok znova o 90 ° okolo vlastnej osi. V ideálnom prípade bude mať každý kus párku osem chápadiel rovnakej veľkosti a hrúbky.
- Zodvihnite kúsky párkov na koncoch za "chápadlá", "hlavu" ponorte do cesta a párky 2 minúty vyprážajte na rozpálenom oleji.
- Chobotničku podávame s hranolčekmi a kečupom.
